平潭島這里不僅有美麗的海島風(fēng)光，還有許多當(dāng)?shù)氐奶厣朗持档靡辉嚒Ｐ“讖男≡谄教堕L(zhǎng)大，對(duì)當(dāng)?shù)氐拿朗晨隙ㄊ侨鐢?shù)家珍。如果你來到平潭，一定不能錯(cuò)過這些最著名的小吃。今天，小白就給大家介紹一下這些平潭最著名的小吃。

首先，第一個(gè)要介紹的自然就是平潭本地人逢年過節(jié)都要吃的“時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn)”。它也被稱為“咸食”，這兩個(gè)字的叫法是根據(jù)平潭話音譯過來的。以前，因?yàn)樯罾щy，只有逢年過節(jié)才能吃到咸食，現(xiàn)在只要你想吃，每天都能吃到。

時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn)的表皮是地瓜做的，然后餡料有魚肉、豬肉、海蠣、蝦仁、紫菜、包菜等等，是一個(gè)咸鮮的口味。可以蒸著吃，也可以煮著吃。小白推薦蒸著吃更好吃，保留了原汁原味。在哪能吃到它呢？平潭的大部分特色小吃店都能吃到它。這是平潭人民的日常美食，而在游客中也頗具口碑。

第二個(gè)平潭最著名小吃應(yīng)當(dāng)屬“天長(zhǎng)地久”，也可以稱它為“油羹”。它的表皮用的是熟地瓜經(jīng)過捶打制作成的，再經(jīng)過手工搓成“月牙狀”。在里面包裹的是花生碎、芝麻、白糖、蔥花等食材，然后經(jīng)過高溫油炸，最終形成口感外酥里嫩、香甜可口的“天長(zhǎng)地久”。

當(dāng)然，還有一個(gè)平潭最著名的小吃應(yīng)該是“八珍炒糕”，也可稱為“燜薯粉”。平潭燜薯粉的制作難度應(yīng)該是這三個(gè)里面最高的，會(huì)做的平潭本地人都不是很多。因?yàn)椋且?jīng)過不斷的翻炒，然后不斷的加水，經(jīng)過多個(gè)復(fù)雜的環(huán)節(jié)制作而成的。它的原料有地瓜粉、魚干、花生、魷魚干、蝦仁干等等，所以八珍炒糕的味道鮮美，入口即化，吃起來別有風(fēng)味。

那么，很多朋友就會(huì)問了平潭島美食一條街在哪里？大概分為：龍鳳東路美食街、盛林路美食街、紅湖東路美食街，這三個(gè)美食一條街。不懂的朋友可以點(diǎn)擊：福州平潭島美食一條街在哪里？平潭特色美食在哪最多？來查看詳細(xì)攻略。

除了以上幾種小吃，平潭還有菇粉結(jié)、魚面、肉餅等特色小吃。總得來說，平潭有很多美食值得一試，上述幾種是比較具有當(dāng)?shù)靥厣拿牢都央取Ｆ教冻菂^(qū)和各個(gè)美食街上都有很多好吃的小吃，只要留意路邊小攤或逛逛當(dāng)?shù)夭耸袌?chǎng)，一定能找到自己喜歡的美食。